Descubre sus usos y beneficios

La harina de avena es utilizada principalmente para repostería, aunque en realidad es una harina muy versátil que se puede tomar de diferentes maneras: para hacer tortillas, pancakes, creps, galletas, muffins y pan. Además, puedes agregarlo a muchas bebidas y batidos. Y no sólo es apto para alimentos dulces sino que e perfecta para hacer masa para pizzas, crepes salados, etc.

Propiedades 

La avena es un cereal con un alto contenido de fibra, proteína y grasas saludables. También es rica vitamina B y en minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el potasio o el magnesio. Contiene multitud de propiedades antioxidantes.

Los hidratos de carbono que contiene este cereal son de lenta absorción. Esto significa que la energía proporcionada por este alimento se libera de manera gradual en nuestro organismo y por lo tanto nos sentimos saciados durante más tiempo.

Beneficios

– Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
– Previene enfermedades del corazón.
– Evita el estreñimiento.
– Favorece la digestión.
– Regula los niveles de glucosa en sangre.
– Ayuda a combatir la diabetes de tipo 2.
– Reduce y controla la presión arterial.
– Favorece el desarrollo de masa muscular.
– Ayuda a controlar el peso.

Además, es un alimento que aporta mucha energía. Con lo cual, será tu mejor aliado si eres una persona deportista o necesitas estar muy activo durante todo el día. Mucho mejor tomarla en el desayuno.

Recetas 

Pan de avena con arándanos: echa la harina en una olla junto con leche de coco, azúcar moreno, sal y agua. Espera 20 minutos, córtalo en pedazos y pásalo por la sartén. Sírvelo con un poco de miel y tendrás un desayuno buenísimo.

Batido de avena y fresa: esta es la opción favorita de los deportistas. Combínalo con leche de soja, plátanos y fresas y pásalo por la licuadora.

Barras de 4 ingredientes: cocina tus propias barritas energéticas con plátanos, harina de avena, esencia de vainilla y una pizca de sal.

Manzana asada con avena: quítale el hueso a la manzana y rellénalo con harina de avena. Con un poco de azúcar moreno lo calientas al microondas y está buenísimo

Galletas de avena y chocolate: es la mejor opción para los niños. Una galleta sana con una pizca de chocolate.

Pan de leche y avena: Si eres de adictas al pan de leche, vas a serlo más aún cuando lo pruebes con avena.