INGREDIENTES
400 gramos de harina integra
l60 gramos de Copos de Avena
250 ml agua
50 gramos de semillas (sésamo, girasol, calabaza)
1 huevo
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de oliva
25 gramos de levadura fresca
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN
1. Empezamos disolviendo la levadura en agua templada, añadiendo un poco de sal y uniendo la masa con un poco de harina.
2. A continuación, añadimos a la mezcla el resto de harina y la avena y amasamos poco a poco, hasta que quede todo bien unido. Dejamos reposar la masa tapada durante una hora cerca de una fuente de calor indirecta.
3. Vertemos la mezcla en el molde para hornear.
4. Pintamos la masa por encima con un poco de huevo y espolvoreamos las semillas por encima.
5. Horneamos durante 50 minutos (a los 10’ tapamos el molde con un papel de horno para que no se tueste demasiado).
6. Una vez cocido, retiramos el pan del molde y dejamos enfriar.