Cómo hacer para optimizar las compras

Hacer la lista de la compra puede ser todo un dolor de cabeza. ¿Qué compro? ¿Qué cocino? ¿Y si se vence? ¿Y si me quedo corta? ¿Tendré que volver en dos días? Hay muchas cosas que tener en cuenta cuando vamos a hacer las compras y muchas de ellas tienen que ver con cuidar nuestra salud. Estos son algunos consejos para el momento de la compra:

– No vayas a comprar con hambre. De ser así vas a llenar el canasto con comida basura y poco nutritiva con la que saciar ese hambre de la forma más rápida posible.

– Compra productos saludables. Lo sabemos, puede resultar pesado mirar los valores nutricionales de todos los productos que compramos, pero creenos, tu salud te lo va a agradecer. Procura no consumir demasiados azúcares, productos con harinas refinadas en abundancia y comida precocinada. En su lugar, compra productos frescos, como fruta, verdura y huevos.

– No escatimes en legumbres. Por lo general, son las grandes olvidadas en nuestro canasto de la compra y nuestra dieta. Sin embargo, tienen un alto contenido en proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta, lo que los hace más saciantes.

A veces nos podemos agobiar al ver la cantidad de opciones que hay y el poco tiempo que tenemos. Por eso debes procurar ir relajado y sin apuro y llevar la lista hecha de casa. Pero sobre todo, tene claras las prioridades. Si vas, por ejemplo, un día a la semana al supermercado, intenta tener en mente los platos que te gustaría preparar durante la semana. Si sos de los que se lleva la comida al trabajo, esto te facilitará la tarea de tener que pensar y preparar el tupper el día anterior.

¿Sabes qué alimentos son básicos y no deben faltar nunca en tu heladera? Te damos algunos consejos para que tengas bien claro qué no se te debe olvidar, productos que pueden resolver tu día a día y ayudarte a preparar platos ricos y saludables sin esfuerzo durante toda la semana.

Media docena de huevos
Los huevos son un alimentos muy sano, nutritivo y que puede alegrar cualquier plato. Son una fuente de proteína animal y se pueden elaborar de múltiples maneras: cocidos, al vapor, en microondas, a la plancha, en tortilla, huevos poché. Los huevos tienen una fecha de caducidad relativamente larga y te pueden sacar de cualquier apuro. Lo único, no abuses de la yema ya que es alta en grasa y consumida en exceso puede subir tus niveles de colesterol.

Verduras de temporada
Cualquier dieta equilibrada necesita una buena ración de verduras cada día. Una lechuga fresca o espinacas y varios tomates aguantan varios días, y vas a poder combinarlos como mejor te parezca. Lo mismo pasa con verduras como el brócoli, los espárragos o las arvejas. Pueden resultar el acompañamiento perfecto para cualquier otro plato.

Hay otros ingredientes, como la cebolla, el ajo o el morrón, que no son tan imprescindibles, pero que te recomendamos tener a mano, ya que te ayudan a elaborar ensaladas más completas: ensalada de garbanzos, de lentejas, de quinoa. Podes utilizarlos para dar más sabor al plato principal o combinarlos en una tortilla de verdura.

Fruta fresca
Lo ideal es consumir fruta fresca de temporada para disfrutar al máximo de su sabor y, a ser posible, todos los días. Si sos de las que pasa poco tiempo en casa habrás podido comprobar que comprar mucha fruta el día que vas a la compra es poco práctico, ya que lo más probable es que se ponga mala y tengas que tirarla. Por eso, debes optar por comprar pocas piezas y volver al supermercado o a la verduleria a comprar más cuando se acaben.

Consejo práctico: si ves que la fruta que tenes en casa va camino de echarse a perder, como la banana, sandía, arándanos, cortala, métela en una bolsa de plástico y congelala.

Un paquete de pasta y otro de arroz
Pero procura que en ambos casos sean integrales, ya que así nos beneficiaremos de la fibra que contiene este tipo de hidratos. En tu despensa nunca sobra y pueden resolver cualquier comida, ya que ambos son dos productos muy versátiles. Podes comerlos en ensalada, con salsas, mejor caseras,, como guarnición, con verduras, con marisco, con lo que más te guste

Legumbres en lata
Resultan una opción muy rápida y saludable de consumir, ya que no hace falta cocinarlas. Simplemente sacarlas de la lata, lavarlas bien y ya están listas para comer. ¿Nuestros imprescindibles? Un tarro de lentejas y otro de garbanzos. El primero puede serte muy útil para prepararlas con verduras, y el segundo puede servirte para hacer humus casero, o preparar ensalada de garbanzos.

¿Necesitas ayuda? Algunas ideas
Si te resulta muy pesado hacer la listas de la compra o sos de las que se le olvidan siempre en casa, los trucos que te sugerimos a continuación te pueden facilitar la tarea:

Antes de ir al supermercado, siempre hace una lista de los productos que necesitas, tanto en papel como en el celular. Lo importante es no ir al mercado y comprar de más por no saber lo que hay en el hogar.

Elabora un menú semanal cada fin de semana para tener presentes los ingredientes y productos que vas a necesitar. Esto te ayudará a comprar lo necesario sin malgastar dinero y, además, de esta manera es más fácil cuidar tu alimentación y llevar una dieta saludable.

Elabora un panel donde puedes poner sobre la heladera. Dividilo en categorías alimentarias y anda rellenandolas cada vez que los productos se acaben.

Procura comprar snacks saludables, como frutos secos y semillas con los que saciar el hambre y comer entre horas. De esta manera evitarás caer en la tentación de comer comida poco saludable y con grasas saturadas.