Salchichas con coleslaw

Ingredientes (4 porciones)

1 bandeja de coles (repollo blanco y colorado) con zanahorias ralladas

2 cdas de mayonesa light

1 cda de mostaza

1 cda de vinagre de manzana

pimienta

2 cdas de leche descremada

8 salchichas light

Preparación:

Colocar las coles y zanahorias en un recipiente con agua y gotas de vinagre o limón. Lavarlos bien y luego escurrir.

Realizar una salsa mezclando la mayonesa con la mostaza, el vinagre, la pimienta y la leche.

Acomodar las hortalizas, rociar con la salsa y mezclar bien.

Reservar en la heladera mientras se cocinan las salchichas.

Servir las salchichas bien cocidas y calientes acompañadas de la ensalada de coles y zanahoria.

Recetómetro:

Elaboración: 15 minutos

Cocción: 10 minutos

Aportes:

Hidratos de carbono, proteínas de orígen vegetal y animal, grasa y fibra.

Vitamina K y del complejo B.

Potasio, fósforo, hierro y sodio.

Fitoquímicos: compuestos azufrados.

130 calorías/ 3 créditos del Sistema C por porción.