Te ofrecemos una receta fácil para que la merienda te aporte energía y complemente tu dieta con ingredientes que no están habitualmente en tus comidas principales.

Ingredientes para 2 raciones:
4 rebanadas de pan integral de trigo con semillas
100 g de anacardos (deben estar en remojo 8 horas)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada rasa de ajo en polvo
zumo de ½ limón
2 cucharadas de levadura
un pellizco de sal
pimienta molida
100 g de dulce de membrillo ecológico

Preparación: 10 minutos + 8 horas de remojo
Tritura los anacardos con el aceite de oliva y el zumo de limón.
Añade los condimentos y mezcla hasta que quede una crema homogénea.
Unta este requesón de anacardos en las rebanadas de pan.
Corta el membrillo en láminas y ponlo en el centro del bocadillo.