Se vienen las fiestas y la hora de pensar en platos ricos, nutritivos y que, en lo posible, no engorden. Una snack ideal para comer esta Navidad son las Bruschettas de Caprese y Palta. Una comida ideal para consumir como entrada de una plato para no llegar con tanto hambre picando grasas, o como desayuno o merienda con mates.

Ingredientes:
2 paltas sin cáscara
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
4 rodajas de pan casero tostado
115 gramos de queso mozzarella fresco o el queso que prefieras, cortado en trocitos.
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad.
1/4 taza de hojas de albahaca picadas.

Preparación:
Cortar las paltas a la mitad, retirarles el carozo y sacarle la cáscara. Volcarlas en un bowl y agregarle el jugo de limón junto con sal y pimienta. Pisar con un tenedor.
Esparcir la mezcla de forma pareja sobre las rodajas de pan tostado. Encima, colocar los cubos de queso, tomates y albahaca de manera equitativa. Volver a sazonar y servir.