Receta exquisita para elaborar ¡Con muy pocas calorías! 

Ingredientes: (4 porciones)

• 4 pocillos (tamaño café) de arroz
• 100 g de camarones crudos
• 1 taza tamaño té de arvejas congeladas
• 1/2 ají amarillo + 1/2 ají rojo
• Sal, pimienta
• 2 cditas. de vinagre de sushi.
• Rocío vegetal.

Preparación:

Colocar 8 pocillos de agua en una cacerola al fuego y cuando comience a herir agregar los camarones. Cocinar durante 5 minutos y colarlos con una espumadera.
Reservar los camarones y el agua de cocción. Por otro lado, picar los ajíes, cubrirlos con rocío vegetal y rehogarlos en una olla caliente. Agregar al agua de los camarones hirviendo, el vinagre, el arroz, la sal y pimienta. Continuar la cocción hasta que el arroz esté tierno, luego incorporar las arvejas y los camarones para que se calienten y servir enseguida.

Nota: Los camarones se pueden reemplazar por una lata chica de atún al natural el cual se agrega al final.

190 calorías / 3,5 créditos del Sistema C por porción.