Ingredientes:
100 g de harina leudante
2 cdas. de aceite
4 unidades de puerros
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
2 cdas. de queso rallado

Preparación:

1.Para la masa: Poner en un bol 100 g de harina leudante.
2. Agregar agua con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite.
3. Mezclar hasta que se forme una masa que se despegue de los dedos.

Para el relleno:
1. Cortar los puerros en tiritas y la cebolla en ruedas. Cocinarlos con 1 diente de ajo picado en una sartén apenas untada con aceite.
2. Cuando estén dorados, agregar 1 huevo batido y 2 cucharadas de queso rallado.Tapizar el fondo de una pequeña asadera con la masa preparada estirándola con los dedos y colocar encima la mezcla de puerros.
3. Llevar a horno caliente hasta que el preparado tome consistencia.

Este plato aporta fibra, vitaminas, minerales. Moderado aporte calórico.