Ingredientes:
: 2 tazas anacardos crudos en remojo mínimo 2 horas
: 2 dientes ajo
: 3 cucharadas limón
: 1/4 taza leche soja
: 1 chorrito AOVE
: 6 hojas albahaca frescas en juliana
: salpimientar al gusto
: 1 cucharada levadura
: 4 tomates secos
: 1/2 taza pimientos rojos asados bien escurridos
: pizca pimentón picante

Preparación:
1. Batir todos los ingredientes excepto pimientos rojos y tomates secos
2. Picar tomates y pimientos y añadir al queso
3. Dejar reposar en la nevera 2 horas aprox.