Ingredientes:
Aceite de girasol 210 grs
Azúcar integral 210 grs
Chía 22 grs
Bananas 3 Unidades
Extracto natural de vainilla 15 cc
Fécula de maíz 13 grs
Harina integral 210 grs
Leche de almendras 125 cc
Polvo de hornear 1 cdita
Ralladura de naranja c/n
Tofu semiduro 85 grs

Preparación:

1. En un bol mezclar aceite de girasol, azúcar integral, ralladura de naranja y reservar.
2. Licuar tofu semiduro, leche de almendras y mezclar con la preparación reservada.
3. Agregar extracto de vainilla, semillas de chía, 2 bananas pisadas, harina integral, polvo de hornear, fécula de maíz (todo tamizado) y mezclar suavemente.
4. Llevar a molde de budín con papel manteca aceitado, colocar una banana cortada a lo largo apenas hundida en la preparación.
5. Cocinar en horno a 180 °C por 50 minutos.