Ingredientes:
200 Gramos de Arvejas o Guisantes
50 Gramos de Cebolla
1 Diente de Ajo
1 Unidad de Limón
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Preparación:
1. En una sartén sofreír la cebolla y el ajo cortados en cubos pequeños hasta que estén dorados.
2. En una procesadora, licuar las arvejas previamente cocidas, con la cebolla, el ajo y un poco de agua de la cocción de las arvejas.
3. Añadir aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
4. Procesar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y rectificar la sazón si hacer falta con un poco más de condimentos.
5. Servir la pasta de arvejas para untar y decorar con un poco tomate finamente picado.