Ingredientes:
1 paquete (280 g) de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
Pan panko o pan rallado
2 cebollas pequeñas, finamente picadas
6 huevos batidos
1/2 taza de manteca derretida
1/2 taza de queso parmesano
2 cdta. sal de ajo
1 cdta. de pimienta negra (opcional)

Preparación:
1) Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien empastados.
2) Mojaros las manos y formar bolas del tamaño que más te agraden.
3) Colocánlas en una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol.
4) Cocina durante 20 minutos o hasta que se doren.