Tras fiestas y comilonas, más que nunca debemos regresar a nuestros hábitos saludables de alimentación, pero si además consideramos introducir o consumir un poquito de más, de esos alimentos con un alto valor nutricional, cargados de vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas activos que nos ayudarán a limpiar nuestros órganos vitales y alcalinizar nuestra sangre… mejor.

1. LAS COLES O CRUCÍFERAS
Cuando necesitamos un empujoncito para limpiar nuestro organismo, incrementar los vegetales de la familia de las brasicáceas es excelente.

2. ALIMENTOS DETOX PARA EL HÍGADO: VEGETALES DE HOJAS VERDES O RICOS EN AZUFRE
Seguramente el órgano más importante que debemos limpiar es el hígado, el principal filtro de toxinas dentro de nuestro cuerpo. Una de las maneras de estimular estos procesos de metilación es incrementando el consumo de vegetales de hoja verde (lechuga, acelgas, rúcula, canónigos, endivias, etc…) y vegetales ricos en azufre como la cebolla y el ajo.

3. ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS
Alimentos vegetales como los fermentados (chucrut, kefir de coco, etc) y alimentos ricos en polifenoles (moléculas no absorbibles) como los frutos del bosque, el vino y la cúrcuma. Con efecto probiótico y prebiótico respectivamente.

4. PEREJIL Y APIO
Estos dos alimentos son los dos alimentos naturales con más concentración de apigenina, un antioxidante flavonoide con propiedades anticancerígenas del que se ha visto muy buenos resultados en tratamientos de leucemia y cáncer de mama.

5. BROTES DE BRÓCOLI
Incorporar 1 taza de ellos dentro de nuestros zumos, batido o ensaladas de forma diaria nos ayudará a estimular el proceso depurativo de nuestro cuerpo ya que proporcionan sulforafano. Este componente juega un rol esencial en la fase 1 y 2 de detoxificación del hígado.

6. GRANADA
La granada es un pequeño tesoro de la naturaleza, crujiente, un tanto dulce y un poco amargo. Es alta en fibra, proteína, vitamina C, K, folatos y potasio, todos ellos micronutrientes que juegan un roll importante en los procesos depurativos.

7. VINAGRE DE MANZANA
¿Has tomado alguna vez vinagre de manzana diluido con agua y un chorrito de zumo de limón? Éste puede ser tu tónico matutino para empezar el día depurando. Tómalo y deja pasar unos 20 minutos antes de beber tu zumo verde o prepararte un buen desayuno healthy.

8. NUECES DE BRASIL
Poner 2 o 3 nueces de Brasil dentro de nuestros batidos verdes o tomarlas como snack, incrementará los niveles de selenio, lo que ayudará a nuestro cuerpo a gestionar mejor los metales pesados como el mercurio.