¿Cómo preparar un pan dulce de bajo tenor graso?

El pan dulce típico de las navidades suele tener muchas calorías. Por suerte, existe una versión un poco más liviana y baja en calorías, una opción para variar de la receta tradicional preparando algo más saludable y exquisito igualmente. Es una receta muy sencilla es la cual se intercambian algunos ingredientes y se agregan otros allí está la clave.

Ingredientes:

3 huevos medianos
1 taza de agua a temperatura ambiente = 250 ml
½ taza de azúcar = 100 g
1 cda de levadura seca = 10 g
½ taza de mantequilla derretida ligeramente tibia = 120 g
1 cda de esencia de vainilla + 1/2 cda de ralladura de naranja
1 cda al ras de sal = 10 g
500 gr de harina de trigo común
150 g de pasas
150 g de frutas confitadas

Preparación

La clave de este pan dulce tan liviano casero es que lo haces en la licuadora y sin amasar. En primer lugar, colocar los tres huevos en la licuadora. Luego, agregas el agua, el azúcar, la levadura seca, media taza de mantequilla sin sal derretida y licuas durante 2 minutos.

Luego verter en un recipiente colocar la esencia de vainilla, la sal, la harina de trigo común, colocarla en dos partes. Mezclas con una cuchara de madera por 2 minutos y colocas la otra parte de la harina y mezclas con la cuchara 5 minutos más.

En otro recipiente coloca las frutas confitadas y las pasas con una cucharada de harina. Mezclar hasta integrar por completo. Colocas las frutas al recipiente en el cual tienes la preparación y mezclas durante 2 minutos.

Coloca en 2 pirotines para pan dulce de 500g. Luego deja reposar hasta que duplique su tamaño. Agrega sobre cada uno una cucharadita de mantequilla sin sal a temperatura ambiente sobre cada uno y coloca en el horno precalentado a 200ºC.

Deja en el horno de 40 a 45 minutos, y luego deja enfriar por completo antes de cortar. La receta es para preparar dos panes dulces de medio kilo deliciosos y muy livianos.