En esta cuarentena la creatividad gastronómica se ha puesto de moda. En este sentido, el café Dalgona, es la nueva bebida fría y muy fotogénica que TikTok ha puesto de moda con el hasthag #YoMeQuedoEnCasa.

Este preparado surgió en Corea del Sur cuando el país asiático entró en cuarentena por el esparcimiento del coronavirus, Covid-19. Este café cremoso y dulce se convirtió en la última obsesión de la web, especialmente de TikTok. Y cómo no, si además de se muy fácil de hacer es sumamente fotogénico. Este café, que se toma frío, tiene un sabor se asemeja mucho al de un tipo de caramelo muy popular llamado Dalgona que, si bien no figura entre sus ingredientes, su similitud es tal que llegaron a compartir el mismo nombre.

Visualmente, el resultado es un brebaje de dos colores con un efecto cremoso que lo hace atractivo desde cualquier ángulo producto del su mezcla principal, café instantáneo, agua y azúcar que se vierte sobre una taza de leche fría. El truco está en batir mucho y muy bien los primeros tres ingredientes. Esto se puede hacer manual o con una máquina batidora.

Ingredientes:
2 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de leche

Cómo hacer el café Dalgona:
1 Añadir en un recipiente el café instantáneo el azúcar y el agua.
2 Batir muy, muy bien (a mano o con máquina) hasta conseguir que tengan una consistencia espesa.
3 Llenar de leche la taza en la que lo vas a beber dejando unos dos o tres dedos libres para luego colocar la mezcla y, si gustas, puedes añadir a esta base unos cubitos de hielo antes.
4 Sumar la crema de café hasta el tope del vaso.