Ingredientes:

1 calabaza pequeña
1 huevos½ cebolla
½ morrón
150 g de carne picada magra
1 cda. de aceite
20 g de queso
Condimentos

Preparación:

1. Cocinar las calabazas con cáscara al horno. Retirar la pulpa.
2. Saltear en el aceite la cebolla y el morrón picados.
3. Agregar la carne. Mezclar con la pulpa de la calabaza y el huevo. Condimentar.
4. Rellenar la calabaza y agregar el queso.
5. Gratinar en horno caliente.

Este plato aporta proteínas, hierro, calcio y vitamina A. Moderado aporte calórico.