Todo lo que necesitas saber

¿Por qué son grasas saludables?
Porque no todos los tipos de grasas son iguales. Los ácidos grasos son lípidos beneficiosos para la salud, se llaman grasas poliinsaturadas y son absolutamente necesarios en el organismo. No engordan como algún mito popular suelen decir de este tipo de grasas, sino todo lo contrario, son buenas para reducir el colesterol y mejoran los problemas de diabetes y de sobrepeso. Es decir, que incluirlos en tu dieta te puede ayudar a bajar de peso, si lo haces con moderación y de forma adecuada.

Sin embargo, no todas las grasas son buenas, por ejemplo, sabemos que las grasas trans (ácidos grasos insaturados) son las grasas malas. Estas grasas de creación industrial como la bollería, los fritos, o la mayoría de la comida precocinada congelada (pizzas, lasañas, salteados, etc) son perjudiciales para el organismo, pudiendo provocar problemas de sobrepeso o cardiovasculares.

¿Qué beneficios tienen para la salud?
Los ácidos grasos (Omega 3, 6 y 9) son muy importantes y tienen numerosos beneficios, entre ellos:

Son un potente antiinflamatorio y protector de las células del organismo. (Mejoran la artritis o la inflamación intestinal)
Mejoran la función cardiaca y la presión arterial (evitan las arritmias).
Ayudan a bajar de peso.
Reducen el insomnio (el DHA presente en el Omega 3 está relacionado con la melatonina).
Controlan el nivel en sangre del colesterol y los triglicéridos.
Mejoran el desarrollo cerebral y la capacidad de aprendizaje (memoria).
Son importantes para combatir el asma o las alergias.
Mejoran la calidad del cabello y la elasticidad de la piel.
Benefician la enfermedad del hígado graso.

Además, son especialmente recomendados para mujeres embarazadas porque mejoran las condiciones de desarrollo durante la gestación del bebé, por ejemplo:

Ayuda en el desarrollo de la visión del bebé.
Previenen en cierta manera el parto prematuro.
Favorecen el desarrollo cerebral del bebé.
Reducen las posibilidades de una depresión post-parto.

¿Cómo consumir el Omega 3 o dónde encontrarlo?
Los ácidos grasos esenciales, Omega 3, 6 y 9 son necesarios ingerirlos por nuestra cuenta ya que el organismo no está preparado para generarlos, como hemos comentado antes. Por lo que es importante consumir ciertos alimentos que lo contienen, como por ejemplo:

Pescado azul: salmón, anchoas, sardinas, atún, caballa.
Frutos secos: nueces, almendras, cacahuete,
Aceite de oliva y aceite de linaza
Hígado
Semillas: de chía, de lino y pipas de calabaza
Vegetales de hoja verde: como la rúcula o las espinacas.
​Algas comestibles