Aquí están los alimentos que reducen el colesterol y debes consumir a diario para disminuir los niveles de forma natural y eficaz. Además, dos bebidas anticolesterol caseras y completamente naturales. ¡Todo lo que debes saber para reducir el colesterol de forma rápida y segura!

El exceso de colesterol es un peligro para nuestra salud, pues lleva asociado un mayor riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria al depositarse alrededor de las arterias. Su exceso no duele, no se nota y tampoco molesta, pero son muchas las personas que mantienen unos niveles de colesterol elevados, y con cada vez más frecuencia se encuentran desequilibrios en edades más tempranas.

Mantener en niveles correctos el colesterol sanguíneo es una de las preocupaciones más extendidas en relación con la salud, ya que el colesterol elevado favorece la angina de pecho, el infarto cardiaco o el ictus cerebral entre otros.

Unos niveles elevados de colesterol pueden ser consecuencia de un consumo excesivo de grasas saturadas (lácteos enteros, yema de huevo, embutidos…) e hidrogenadas (margarinas, bollería industrial, platos precocinados…) Cabe destacar que las grasas saturadas no deberían representar más del 5% diario de la ingesta calórica.

Sin embargo, las grasas monoinsaturadas como las del aceite de oliva, disminuyen el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL). Igualmente son muy recomendables las grasas poliinsaturadas de la familia omega-3, debido a que reducen el colesterol malo. Los pescados azules, el aceite de linaza y los huevos de gallinas alimentadas con omega-3 son importantes fuentes de este tipo de grasas tan beneficiosas para la salud. Respecto a los huevos, los 250 mg de colesterol que aproximadamente aporta cada huevo, no alteran los niveles de colesterol en sangre en personas sanas, ya que en el huevo predominan los ácidos grasos insaturados, reconocidos como “grasas saludables”. Por otra parte, en la yema se concentran cantidades significativas de lecitina, que ayuda a que el colesterol no se absorba fácilmente.

Además, el consumo excesivo de hidratos de carbono simples (azúcar, harinas refinadas), tienden a aumentar la glucosa en sangre. La combinación de glucosa y grasa saturada favorece que el hígado sintetice el colesterol.

Como ya hemos comprobado, si quieres mantener a raya tu colesterol, es imprescindible llevar una dieta equilibrada y sana. Presentamos una lista de alimentos que te ayudarán a reducir los niveles de colesterol y por ende a disminuir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Toma nota de los alimentos que reducen el colesterol y no deben faltar en tu dieta diaria. Pruébalos durante un par de meses, ¡los resultados pueden sorprenderte!

Aceite de oliva Virgen

Este aceite es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y fitosteroles, todos ellos son compuestos que protegen tu corazón. Eso sí, recuerda que para reducir el colesterol debe ser aceite de oliva “virgen”, sin ningún refinado.

Pescado azul

Al menos 3 veces por semana debes consumir pescado azul como las sardinas, anchoas, atún, bonito, salmón u otro pescado graso (aunque sea enlatado). Su riqueza en ácidos grasos omega-3 te ayuda a equilibrar eficazmente los niveles de colesterol (aumenta el colesterol bueno), entre otras muchas virtudes.

Legumbres

No te cortes con las legumbres, ya sean lentejas, judías, garbanzos, guisantes y soja, y consúmelas a diario, ya sea como guarnición o plato principal. Consúmelas 2 veces por semana. Las legumbres poseen saponinas y esteroles vegetales que impiden la absorción del colesterol. Estofadas, en puré o en ensalada, son siempre una delicia.

Verduras

Las de color verde son las más recomendadas, tales como las acelgas, achicoria, espinacas, lechuga… y brotes o germinados como el puerro o el apio. Que no falten en tu dieta cada día como alimentos estrella para reducir el colesterol.

Ajo

Un diente de ajo diario mejora la coagulación sanguínea gracias a su poder antioxidante. Úsalo en la preparación de todo tipo de platos de carne y pescado, incluso restregado en unas tostadas de pan integral fresco.

Aguacate

Uno o dos aguacates por semana proporcionan un alto contenido en grasas monoinsaturadas que mejoran los niveles de colesterol bueno reduciendo el malo. La vitamina E que contienen protege las arterias. Pruébalos en ensalada con un chorrito de aceite de oliva Virgen, zumo de limón y unas nueces.

Fresas

Por su gran contenido en vitaminas C y E evitan la transformación del colesterol bueno en malo que es el que daña las arterias.

Manzanas

2 manzanas pueden reducir hasta el 20% del colesterol malo dada la gran cantidad de pectina que contienen. Igualmente sus ácidos málico y tartárico ayudan a digerir aquellos alimentos que son demasiado grasos. Tómalas como merienda o tentempié, es un picoteo ¡sano!

Pomelo

La fibra que contiene es su principal agente reductor del colesterol, pues ayuda a eliminar grasas a través de la excreción. Puedes tomarlo exprimido mezclado con zumo de naranja en el desayuno.

Nueces

Las nueces son ricas en ácido alfa-linolénico que el organismo después transforma en los mencionados ácidos grasos omega-3. Además, contienen fitosteroles, sustancias que reducen el colesterol y ejercen un efecto cardioprotector. Consume de 4 a 6 nueces diarias, ya sea en el desayuno, tentempié o espolvoreadas en una ensalada. ¡Riquísimas y sanas!

Además, ¿sabías que sustituir por nueces las grasas monoinsaturadas en la dieta mediterránea, mejora e incluso restablece la función endotelial (propiedad que poseen las arterias de dilatarse a fin de adaptarse a un aumento de la demanda de sangre)? Así lo demuestra un estudio realizado por la Universidad de Barcelona publicado en “Circulation”, revista de la Asociación Americana del Corazón.

Pero además, las nueces reducen la concentración de moléculas dañinas para las arterias, que influye en el desarrollo de arterioesclerosis, mejorando el sistema circulatorio y previniendo enfermedades cardíacas.