Ingredientes:
¾ taza de mantequilla
1 taza de panela
2 huevos
2 ¼ taza de harina de avena
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cdtas. de canela en polvo
¾ taza de yogurt griego
1 taza de arándanos frescos

Topping crocante:
½ taza de mantequilla
½ taza de panela
½ taza de harina de avena
2 barras de cereal sabor pasas, almendras y arándanos.

Preparación:
Bate la mantequilla junto con la panela por 5 minutos. Agrega los huevos uno por uno y continuar batiendo. Mezcla la harina de avena, el polvo de hornear y la canela. Añádelo a la mezcla anterior intercalando con el yogurt griego. Continua batiendo. Con la ayuda de una espátula, agrega los arándanos y mezcla. Vierte la preparación en moldes para cupcakes y rellenarlos ¾ de su altura.

Preparación del topping crocante:
Mezcla la mantequilla, la panela y la harina de avena con la punta de los dedos hasta formar una textura de mini bolitas de masa. Integra a esta preparación las dos barras de cereal desmenuzadas. Coloca esta mezcla sobre los muffins. Lleva al horno aproximadamente 25-30 min a 180° C.