Según las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA), “al ingerir carnes debemos quitarle la grasa visible”. Es decir que en lo posible debemos alimentarnos de carnes magras. Además es recomendable no sólo comer cortes vacunos, sino aumentar el consumo de pescado e incluir huevo.

Por ello, debemos tener en cuenta los sub-mensajes de las GAPA con respecto al consumo ideal de carne:
1°MS: La porción diaria de carne se representa por el tamaño de la palma de la mano.

2°MS: Incorporar carnes con las siguientes frecuencias: pescado 2 o más veces por semana, otras carnes blancas 2 veces por semana y carnes rojas hasta 3 veces por semana.

3°MS: Incluir hasta un huevo por día especialmente si no se consume la cantidad necesaria de carne.

4°MS: Cocinar las carnes hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior previene las enfermedades transmitidas por alimentos.