Ingredientes:
1 frasco (450 gr.) de porotos negros, enjuagados y escurridos
3 huevos
3 cdas. aceite de coco o aceite de oliva
1/4 taza cacao en polvo
1 pizca de sal de mar
1 cdta. de extracto de vainilla
1/4 taza de stevia
1/2 taza de puré de manzana
1 cdta. café
1/2 taza chocolate negro en trocitos

Instrucciones:
Precalienta el horno a 190ºC. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 20 x 20 cm. (cuadrado). Mezcla los porotos negros, huevos, aceite, cacao en polvo, sal, extracto de vainilla, stevia, puré de manzana y café en una licuadora. Licúa hasta que quede bien cremoso. Vierte la mezcla en el molde para hornear. Espolvorea con los trocitos de chocolate por encima. Hornea durante unos 30-45 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse de los lados del molde.