Qué pan elegir según lo que buscas

El pan es uno de los alimentos más consumidos y existen muchas variedades. Están preparados con diferentes ingredientes y esa es la clave para saber cuál es el más saludable para comer a diario sin engordar.

Los nutricionistas aconsejan el consumo moderado, siempre que tenga ciertas características nutricionales. En los últimos años han aparecido en el mercado gran variedad de panes fabricados con variedad de harinas que aportan gran cantidad de nutrientes para nuestro organismo.

¿Es recomendable comer pan o engorda?

Entre los productos derivados de harina blanca refinada se encuentran os bagels, galletas, muffins, bizcochos, etc., son altos en calorías y bajos en nutrientes. Por lo tanto, si eliges con frecuencia estas opciones no estás agregando valor nutricional a tu organismo.

Las personas que consumen muchos carbohidratos refinados tienden a pesar más y tener más grasa abdominal, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otras afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

Por otro lado, el pan integral es una gran fuente de nutrientes. El 100% integral ofrece fibra, que te ayuda a mantenerte satisfecho y ayuda a controlar el colesterol, tiene proteínas, que ayuda a sentirte saciado, y puedes comerlo de forma regular, en porciones moderadas, sin aumentar de peso.

Para elegir un pan saludable busca marcas que tengan harinas 100% integrales o germinadas enumeradas como el primer ingrediente, con otros ingredientes limitados, de 3 a 5 gramos de fibra y 3 a 6 gramos de proteína por rebanada, sin edulcorantes añadidos.

Los panes más recomendables son:

De centeno: compra el que no lleve aditivos; es el pan que más fibra y nutrientes tiene, y es una potente fuente de hierro y vitaminas B.

Trigo integral 100%: comprueba que sea con grano entero y que la harina también sea de trigo.

De avena: dispone de fibra soluble, muy buena para reducir el colesterol.