Por qué es un alimento beneficioso para la salud cardiovascular y general

El pescado es un alimento muy rico en proteínas, vitaminas y minerales, pero además es una importante fuente de omega-3. La asociación americana del corazón, AHA, afirma que los beneficios de ingerirlo son muchos a nivel cardiovascular y para la salud en general. Sin embargo, no aconsejan el consumo de aceite de pescado rico en Omega 3 para disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, por falta de evidencia científica.

¿Qué beneficios tiene para nuestra salud comer pescado?

Su alto contenido en Omega 3 ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares, y mantener un corazón saludable. Es una gran fuente de proteínas, tanto como la carne o los huevos. Por ejemplo, las proteínas del pescado blanco o magro, es de 18 g por cada 100 g. Los pescados azules o grasos pueden superar los 20 gramos de proteínas por cada 100 g. Por lo tanto, consumir 100 g de pescado aportan una tercera parte de la cantidad diaria de proteínas recomendadas

También su consumo potencia el rendimiento deportivo, incrementando la fuerza y resistencia, mejorando la recuperación debido a su efecto antioxidante y antiinflamatorio, y además ayuda a prevenir el estrés ya que reduce el efecto calibres.

El pescado beneficia a la salud cerebral y la formación de neurotransmisores, que mejoran la concentración y la memoria, y  ayuda a reducir el colesterol malo LDL, y los triglicéridos, aumentando el colesterol bueno HDL. Es rico en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, y B12), que participan en numerosas funciones del metabolismo para el crecimiento.

También ayudan a mejorar el aprendizaje y la memoria, y aporta muy pocas calorías, 100 gramos contienen aproximadamente 70 a 90 calorías. Esto se debe a su bajo contenido en grasas, son de fácil digestión y su proceso es más sencillo de digerir que las carnes.