Tienen un escaso valor nutricional y eso ya podría considerarse un factor fundamental para sacarlos de nuestro plan de alimentación. Aunque la razón principal, para abandonar los ultraprocesados es que aumentan el riesgo de muerte.

Lamentablemente, este tipo de alimentos han llegado a los supermercados y a nuestras casas para quedarse. Ya sea por su sabor, por cuestiones de tipo económico o como consecuencia de un estilo de vida que rara vez nos permite un respiro para poner en práctica nuestras habilidades culinarias, lo cierto es que suponen una solución fácil y muy recurrente.

Pero debemos tener en cuenta que estamos hablando de preparaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de otros alimentos que incluyen largas listas de aditivos (conservantes, colorantes, edulcorantes o potenciadores del sabor), con muy poco valor nutricional, que tienen un contenido rico en grasas, azúcar o sal y aportan, como es obvio, una cantidad alarmante de calorías.

De hecho, una investigación a cargo del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EEUU, pone de manifiesto que un consumo habitual de alimentos ultraprocesados provoca un considerable aumento de peso y aumentar el riesgo de sufrir determinadas enfermedades tanto de carácter metabólico como cardiovascular.

Aumento de peso… y riesgo de muerte

Pero más allá del problema del peso, que evidentemente tiene importantes implicaciones, una reciente investigación, asegura que las personas que abusan de los ultraprocesados tienen un 26% más de riesgo de muerte por cualquier causa y un 58% de enfermedad cardiovascular.

Así que, menos comida chatarra para que tengas una vida saludable y cuides de ti y de los tuyos