Frutas y verduras de estación
Es evidente, pero es mucho más difícil tener una buena alimentación si no compramos buena materia prima. Es muy importante tener en la heladera frutas y verduras frescas o congeladas, para poder sacar a toda hora, completar platos, sumar vitaminas, fibras y minerales a una comida. Un plato ideal debería tener verduras, hortalizas con almidón y proteínas para lograr el equilibrio.

Especias para todo
No hay nada más triste que mirar un plato de verduras al vapor sin ningún condimento. Usá las especias que más te gusten para perfumar tus comidas. Además de sumar gusto, tienen muchas otras ventajas: reducir la cantidad de sal que se usa (lo que favorece la retención de líquidos), estimular el sistema digestivo, regular las grasas y prolongar la sensación de saciedad.

Vinagretas bien pensadas
Para condimentar inteligentemente tu ensalada, no hay como las vinagretas. Primero, porque hay que consumir a diario aceites vegetales por sus ácidos grasos, y ¡además porque no contienen solo aceite! Vinagre de vino, jugo de limón, tabasco, mostaza, ajo picado, especias y hasta queso blanco, las posibilidades son infinitas.

Frutas para el postre
Puede parecer súper trillado, pero sin embargo las frutas al final de la comida aportan la dosis justa de azúcar y son muy sanas. Frutillas, frambuesas, duraznos, mandarinas, naranjas… comelas como si se tratara de bombones.

Pensá en los aromas
Para postres perfumados y ligeros, añadí aromas que aportan gusto sin sumar calorías. Agua de azahar, de rosas, canela, vainilla, jengibre… agregalos a los postres para disminuir el uso del azúcar.

Tentate con inteligencia
Tentarse no es grave, pero tentarse con inteligencia ¡es mejor! Elegí, por ejemplo, chips de batata, bastones de pepino o de zanahoria con un rico hummus o un queso blanco con limón y ajo. Nunca pierdas de vista el toque gourmet.

Platos más pequeños
Para evitar las porciones demasiado generosas, elegí un plato más chico para servirte la comida, y después de terminar analizá si seguís teniendo hambre o no.