El arroz yamaní es uno de los arroces integrales más refinados y procesados utilizados en procesos alimenticios complejos. Además de ser una rica fuente de nutrientes que puede generar un balance positivo al ser consumido con otros alimentos.

¿Cuáles son sus propiedades?

• Alto contenido en hidratos de carbono.
• Libre de gluten.
• Posee todas las vitaminas del complejo B.
• Posee ácidos grasos monoinsaturados.
• Es totalmente hipoalergénico, es decir, no es capaz de producir reacciones alérgicas.
• Contiene aminoácidos esenciales.
• Contiene minerales como potasio, calcio, magnesio y fosforo.
• Su pH es totalmente neutro y oscila entre los 7,35 y 7,45.
• Dispone de ácido fitico

¿Cuáles son los beneficios del arroz yamaní?

• Proporciona una alta cantidad de energía.
• Mejora el tránsito intestinal.
• Protege al hígado de lesiones oxidativas.
• Regula el colesterol de baja densidad y aumenta el de alta densidad.
• Mantiene en valores normales la presión arterial.
• Su consumo puede tener un efecto positivo en pacientes oncológicos