Consumir leche de almendras tiene ventajas y eventuales inconvenientes. Cómo prepararla en casa y aprovechar sus propiedades.

Está de moda y escuchamos sobre ella en todos lados. Por necesidad, por curiosidad o por el deseo de cambiar o complementar los lácteos tradicionales, crece el interés  por leches derivadas de frutos secos u otros alimentos vegetales. Conoce los 11 beneficios de la leche de almendras, sus ventajas y desventajas y cuáles son los consejos de los nutricionistas si estás pensando en sumarla a tu menú.

Propiedades de la leche de almendras

1. Tiene una alta concentración de hidratos de carbono y es rica en proteínas.
2. Gracias a su alto contenido de fibra, ayuda a mejorar la digestión y aliviar el estreñimiento.
3. Es rica en antioxidantes naturales y minerales que ayudan a fortalecer los huesos, el cabello y las uñas.
4. No tiene gluten. Como es un alimento vegetal, es especial para quienes sufren intolerancia a la lactosa. Tampoco posee gluten, lo que la hace apta para celíacos.
5. Es fuente de Omega 6, Magnesio y Zinc.
6. Contiene vitaminas A, B2, D y E.
7. El consumo de almendras o sus derivados brinda un alto porcentaje del Fósforo y Hierro que necesitas para tu día a día.
8. Por cada 100 gramos de almendras, se obtienen 252 miligramos de calcio. Varios estudios afirman que un vaso de leche de almendras tiene más calcio que la misma cantidad de leche de vaca.
9. Es una importante fuente de potasio, fundamental si practicas deportes.
10. Reduce los niveles de colesterol LDL (más conocido como “colesterol malo”) y aumenta los de HDL (el “bueno”).
11. Sus ácidos grasos esenciales colaboran a mejorar la salud del corazón.