Ingredientes:
300 g (1 lata) arvejas. (También pueden ser congeladas)
2 huevos
1 diente ajo
30 g manteca
1 cucharada aceite

Preparación:
1. Fundir la manteca junto con el aceite.
2. Saltear el ajo, hasta que lo veamos doradito.
3. Incorporar las arvejas y mezclar.
4. Cascar los huevos encima de las arvejas y esperar que coagulen. (fuego medio a fuerte).
5. Servir y a disfrutar! Ideal para acompañamiento.