CHOCOTORTA
Tiempos
Preparación: 30 minutos.
Cocción: 6 minutos.

Ingredientes para 8 porciones
500 ml de café fuerte caliente.
500 g de galletitas de chocolate.
250 g de dulce de leche repostero.
250 g de queso crema tipo americano.

Para la cobertura:
100 g de chocolate.
30 g de manteca.

Realización
Colocar separadores para freezer en la base de una budinera de modo que sobresalgan por los bordes cortos. Batir el dulce de leche con el queso crema. Humedecer las galletitas 4-5 segundos en el café caliente y disponerlas en el molde cubriendo la base. Untar con 1/4 de la mezcla de dulce de leche. Cubrir con galletitas y repetir la operación hasta obtener 5 capas de galletitas y 4 de mezcla. Enfriar en la heladera al menos 4 horas. Para la cobertura, derretir la manteca con el chocolate picado a baño María. Desmoldar la torta y bañarla esparciendo con espátula. Tip: servir fría y cortarla con un cuchillo mojado en agua caliente.