Ingredientes:

200 gramos de brócoli
2 lonchas de queso mozzarella light
1 chorro de Aceite de oliva
1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:

1. En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los arbolitos de brócoli durante 5 minutos a fuego fuerte.

2. Una vez estén listos, trocear y disponer en una refractaria. Sazonar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

3. Disponer sobre el brócoli el queso mozzarella y llevar al horno a 180º C. hasta que gratine.

4. Una vez este listo, desmoldar y disfrutar. El brócoli gratinado ligth es ideal para acompañar pescados a la plancha.