Bife con guarnición

Bife con papas y salsa de tomate:

Tamaño de la porción: 300 g
Grasas: 28 g
Calorías: 580
Créditos: 15,5

Bife magro con calabaza, zanahoria, arvejas y salsa de tomate:

Tamaño de la porción: 400 g
Grasas: 5 g
Calorías: 300
Créditos: 3

Al comparar ambas opciones…

El bife con papas aporta poca cantidad de fibra por ser una preparación pobre en hortalizas. Además la carne de ese plato tiene alto contenido de grasas saturadas, perjudiciales para la salud cardiovascular.
La otra preparación tiene variedad de hortalizas que brindan saciedad además de reducir el riesgo de enfermedades; y la elección del corte magro (por ejemplo lomo o cuadril) reduce el aporte de grasas de la carne.
Para aumentar el volumen…
-agregar la variedad de horatlizas a la preparación, preferentemente de distintos colores;
-elegir cortes magros de carne roja.