Las legumbres son de los mejores alimentos que nos provee la naturaleza porque tiene muchas virtudes para nutrir nuestro cuerpo. Dentro de este grupo alimenticio se encuentran las lentejas, arvejas, chauchas, porotos, garbanzos, habas y sojas.

¿Por qué deberíamos incluirlas en nuestra alimentación diaria?

►Contienen fitoquímicos, que protegen de diferentes tipos de cáncer, no contiene sodio
►Tienen fibra, que da mucha saciedad.
►Proteinas vegetales.
►Magnesio que es muy bueno para relajar las arterias
►Bajísima composición de sodio
►Ácido fólico, que es muy bueno para combatir la homocisteína en sangre, que cuando uno al tiene elevada tiene mas ritmo cardíaco.

Por ello es que las legumbres tienen todas las virtudes para que al menos una ración al día forme parte de nuestra dieta: en ensaladas, guiso o la forma que más nos guste porque además no engordan.