Los beneficios de comer huevo

Existen varios motivos por el cual debemos consumir huevo diariamente, respetando una cantidad justo. Lo ideal es consumir un huevo al día ya que es beneficioso para nuestro organismo y aparta nutrientes que necesitamos.

Los beneficios del huevo
* Los huevos no aportan hidratos de carbono, gluten ni lactosa. Esto los convierte en alimentos aptos para diabéticos, celíacos y alérgicos a la lactosa.
* Un huevo entero aporta sólo 75 calorías aproximadamente, lo mismo que una fruta mediana.
* La proteína del huevo se considera la de más alto valor biológico o completa porque contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo.
* Las grasas que predominan en el huevo son mono y poliinsaturadas, muy beneficiosas para el organismo. Su grasa es de fácil digestión. También están presentes la lecitina y los fosfolípidos.
* Minerales: aporta hierro, concentrado especialmente en la yema; selenio, yodo, fósforo, zinc, potasio y magnesio.
* Vitaminas: es una gran fuente de vitamina B12, concentrada principalmente en la yema, B2 y B7. Aporta vitamina B1, B3, ácido fólico, vitaminas A, D y E. Posee colina, muy conveniente para la alimentación de mujeres embarazadas, ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso central del feto, junto con el ácido fólico. Sus carotenoides ayudan a disminuir el riesgo de padecer trastornos oculares como las cataratas y la ceguera.

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