Es una bebida milenaria, pero que nunca perdió su vigencia. Pasan los años y el té gana adeptos y se transforma para hacerlo novedoso y atractivo. La cuarentena es ideal para disfrutar nuevas variedades y tomarnos aunque sea unos minutos para disfrutar de un nuevo sabor y relajarnos. Además, nos ayuda a evitar el consumo de café, que es más perjudicial para nuestro organismo que la teína. “El té es una bebida saludable, natural, sin calorías y que nos conecta. Ideal para combatir el frio y atravesar este momento tan particular que estamos experimentando.Al ser tan conocido por sus propiedades para la salud, que nos aportan beneficios concretos para el cuerpo, la cabeza y el alma, tendría que ser la bebida por excelencia en esta cuarentena”, cuenta Guillermo Casaotti, de Inti Zen.

Propiedades del té:

• Antioxidante. Los antioxidantes son germen de vitaminas, minerales y fibra. Gracias a sus múltiples propiedades los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento.
• Protege al sistema inmunológico. El té posee alta cantidad de flavonoides y vitamina H que nos ayuda para que las defensas del cuerpo funcionen óptimas.
• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Previene la coagulación en la sangre que es una de las causas de accidentes vasculares y ataques al corazón. Aunque no hay una evidencia científica se ha demostrado que existe una relación entre el consumo de té y la disminución de aparición de estas enfermedades.
• Ataca la anemia. El té es uno de esos alimentos incluidos en la lista para paliar el déficit de hierro.
• Hidratante. El té contribuye a una buena hidratación. Además, es una forma distinta de tomar los 2 litros de agua recomendados al día.
• Diurético. Es un diurético natural que nos ayuda a la hora de eliminar toxinas de nuestro cuerpo.
• Sin calorías. Al tomar la bebida caliente tiene un poder altamente saciante y por eso ayuda a eliminar la ansiedad por la comida.

Claves para prepararlo

“El ritual de preparación es fácil de hacer en casa, y muy potente: Elegimos el té que queremos en ese momento, puede ser una tisana, o un té negro, verde o blanco, calentamos el agua, mientras preparamos una bandeja con una linda tetera y un cuenco o taza. Vertemos el agua escuchando su sonido, infusionamos las hebras esperando unos minutos y listo para disfrutarlo como un mimo para uno. Este pequeño ritual nos conecta con nosotros mismos y, por qué no, quizás compartirlo con alguien en casa o de forma virtual con alguien que queremos”, detalla Casarotti desde Inti Zen, firma que acaba de lanzar cuatro nuevas variedades de isanas para relajarse: Yoga, Calma Andina, Vainilla Zen y Patagonia Roobois. Rucci detalla aquí, cuales son las temperaturas e indicaciones para cada tipo de té.

• Té blanco: entre 3 y 7 minutos de infusión a una temperatura de 60ºC.
• Té verde: entre 2 y 3 minutos de infusión a una temperatura de 75ºC.
• Té amarillo: entre 2 y 3 minutos de infusión a una temperatura de 75ºC.
• Té pu erh o rojo: 3 minutos de infusión a 95ºC.
• Té oolong o té azul: 3 minutos de infusión a 80ºC.
• Té negro: entre 4 y 5 minutos de infusión a 95ºC