Ingredientes para 12 bolitas:
1 taza de pipocas de quinoa
1/2 taza de mantequilla de maní
3-4 cucharadas de miel
1 cda. extracto de vainilla
1 cucharada de maní picado (opcional, si lo quieres más crujiente)

Instrucciones:
En un tazón, mezcla la mantequilla de maní, la miel y la vainilla. Si la mezcla es demasiado densa, caliéntala un poquito en el fuego. Agrega las pipocas de quinoa (y maní, si lo usas), y revuelve bien. Pon la mezcla en el refrigerador durante 15 minutos. Luego saca la masa y empieza a formar las bolitas, para finalmente volver a guardarlas en el freezer por 15 minutos más antes de servir. ¡Podés darle más gusto sumergiendo algunas de las bolas en chocolate negro!