Cuáles son los beneficios de comer gelatina para tu cuerpo

Mejora la salud de la piel

El colágeno es la proteína estructural que ayuda a mantener la elasticidad de la piel con un aspecto suave, terso y flexible. Nuestros cuerpos producen colágeno de forma natural, pero a medida que envejecemos, comenzamos a producir menos. Ingerir alimentos que aumentan la producción de colágeno de forma natural, como la gelatina, mejora eficazmente la elasticidad y la apariencia de la piel.

Beneficia la digestión y mejora el movimiento intestinal

La gelatina es rica en el aminoácido glicina que ayuda a reparar el revestimiento del intestino, fortaleciendo y protegiendo la capa de la membrana mucosa del estómago.

Fortalece el sistema inmunológico

Aproximadamente el 80% de las células del sistema inmunológico se encuentran en el intestino, lo que significa que tu sistema inmunológico es un reflejo de la adecuada salud digestiva. Al fortalecer la capa de la membrana mucosa del estómago y sellar el revestimiento del intestino, la gelatina puede ayudar a apoyar y fortalecer la inmunidad en función de su impacto positivo en la salud intestinal.

Mejora el sueño

La glicina de la gelatina ayuda a conciliar el sueño, y también es un neurotransmisor inhibidor, que puede disminuir la ansiedad y promover la calma mental. Puedes comer una porción antes de dormir y tendrás un sueño reparador.

Protege las articulaciones

El colágeno ayuda a fortalecer los cartílagos que comienzan a degradarse a medida que envejecemos. Agregar gelatina a tu dieta puede prevenir la degradación de las articulaciones y controlar los síntomas de las afecciones inflamatorias.

¿De qué manera consumir la gelatina?

La gelatina solo se encuentra en alimentos de origen animal que provienen del cuerpo del propio animal. Para los vegetarianos se recomienda obtener gelatina en polvo de alta calidad para agregar a los alimentos o para crear deliciosos y saludables postres gelatinosos.

Es ideal comprarla suelta en las dietéticas. Si optamos por la versión envasada, hay que asegurarse de que no contenga demasiados conservantes, colorantes y azúcares. Ya que, en ese caso el alimento deja de ser tan saludable.