La yerba mate y los beneficios que no conocías

La yerba mate es una infusión de diferentes hierbas que ha formado parte de la tradición gastronómica de varias sociedades ancestrales en Sudamérica. La manera de consumirla es utilizando un recipiente llamado mate, calabaza, que actualmente puede ser fabricado en diferentes materiales como ser madera, vidrio, cerámica, y se toma mediante un sorbete metálico llamado bombilla. Se le puede agregar cáscaras de naranja, hojas aromáticas, canela. Se puede servir dulce, amargo o cocido.

Propiedades de la yerba mate

Hay muchos beneficios para la salud atribuidos a beber yerba mate que incluyen mayor energía, concentración mental, fatiga reducida, pérdida de peso, actividad antioxidante y rendimiento deportivo mejorado, entre otros.

El mate contiene un promedio de 78 miligramos de cafeína por taza de 150 mililitros, y esto hace que su contenido de cafeína sea similar al del café, lo que significa que puede ofrecer mejoras en el estado de ánimo y la energía.

Rica en antioxidantes y nutrientes

Es una fuente inagotable de antioxidantes, y contiene 7 de 9 aminoácidos esenciales, además de casi todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita.

Mejora los procesos digestivos

Las hojas de esta planta ayudan a mejorar el tránsito intestinal, lo que beneficia a depurar el organismo, y es un apoyo en dietas para adelgazar ya que aporta una sensación de saciedad.

Ayuda en la salud cardiovascular.

Las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reductoras del colesterol de la yerba mate pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.

Importante

A pesar de que la yerba mate ha formado parte de la tradición gastronómica de sociedades del cono Sur, hay estudios que aseguran que las bebidas muy calientes podrían tener alguna implicación en el aumento del riesgo de cáncer de esófago, laringe, y cavidad bucal. Por lo tanto, es ideal tomarla de tibio a caliente, pero no hirviendo.

Además, hay que tener en cuenta sus niveles de cafeína al consumirla en demasía. Por ello hay que tomarla con precaución en caso de tener hipertensión, estar embaraza o estar en periodo de lactancia.