Es un árbitro con el que a Argentina le ha ido bien, a pesar de que sólo lo ha dirigido en dos ocasiones. El chef Zambrano ya dirigió el triunfo de Perú 3-1 ante Bolivia, en la tercera fecha del Grupo A de la presente edición de la Copa América.
La primera fue en 2016, en un duelo ante Colombia en San Juan que acabó con goleada de la albiceleste (3-0). La segunda vez que la dirigió fue ante Venezuela, en Mérida, ese mismo año, con un resultado final de 2-2.
El ecuatoriano también dirigió a Brasil en dos ocaciones, ambas por Eliminatorias y contra el mismo rival: Chile. La primera fue en 2015 cuando cayó por 2 a 0; la segunda fue triunfo del Scratch en 2017, por 3 a 0.
Zambrano es chef profesional como segunda ocupación; tiene una empresa de catering en Quito llamada catering Catevices, y él mismo se encarga de elaborar los platos.
Árbitro: Roddy Zambrano (Ecuador)
Asistente 1: Christian Lescano (Ecuador)
Asistente 2: Byron Romero (Ecuador)
Cuarto árbitro: Esteban Ostojich (Uruguay)
VAR: Leodan González (Uruguay)
AVAR 1: Jesús Valenzuela (Venezuela)
AVAR 2: Nicolás Tarán (Uruguay)
Observador VAR: Óscar Julián Ruiz (Colombia)
Asesor de árbitros: Enrique Cáceres (Paraguay)
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